巴西食品价格再次推高通胀，5月份通胀率达到1.14%，高于4月份的0.81%。今年前五个月累计来看，食品价格对消费者而言上涨了3.9%，而平均通胀率则上升了1.9%。上述数据来自经济研究基金会（Fipe），统计范围为圣保罗市。

巴西《圣保罗页报》报道，最大的通胀压力来自肉类和生鲜产品。动物蛋白行业中涨幅最大的是牛肉，部分部位今年以来的累计涨幅已达17%。全球牛肉供应紧张，需求持续旺盛。这种外部压力导致圣保罗市场活牛每阿罗巴的交易价格在350雷亚尔左右，高于该时期的年均水平。

由于巴西是少数几个拥有充足牛肉出口量以供海外市场销售的国家之一，巴西出口商趁着年初中国尚未征收55%额外关税之际，加大了向该市场的出口量。

鸡肉和猪肉的价格涨幅并未像牛肉那样迅猛。国内供应量有所增加，尽管出口量创下历史新高，但今年的价格仍低于去年同期的水平。

未来几个月肉类市场的走势相当不明朗。巴西已用完向中国出口110万吨免征55%附加关税的配额。如今，出口产品需同时缴纳该附加关税及原有的12%关税，鉴于总税率达到67%将导致产品价格大幅上涨，中方可能会放缓采购步伐。今年1月至5月，巴西向中国出口了63.2万吨牛肉，比2025年同期增长25%；出口收入达37.8亿美元，增长52%。

从9月起，如果巴西未能满足欧盟的要求，其对欧盟市场的牛肉和鸡肉出口也将受到冲击。今年，巴西对欧盟的牛肉出口量为4.3万吨，比去年同期增长16%。收入增至3.77亿美元，增长32%。就鸡肉收入而言，5月份较2025年增长了62%。这些市场可能对价格产生影响。

水果蔬菜是推高通胀的另一大因素，其5月的价格较4月出现了大幅上涨。据Fipe数据显示，土豆零售价上涨了41%，番茄上涨了25%，洋葱上涨了21%。

据应用经济高级研究中心（Cepea）称，气候不稳定、病虫害以及产量下降导致这些产品的供应减少。此外，中东战争的影响也给生产者的钱包带来了沉重负担，这主要体现在化肥、生产成本和运费的上涨上。

另一个压力点是牛奶，其产地价格已连续第四次上涨。仅4月份，涨幅就达到10%。价格上涨源于当前的季节性因素，这导致供应减少，同时各加工企业对该产品的争夺也愈发激烈。

不过，并非所有领域都面临压力。咖啡方面，在预计将迎来创纪录收成后，过去12个月内农场价格下跌了38%，超市售价年内累计下跌8.5%。大米因收获季结束供应改善，价格保持稳定。大豆油受国内压榨量增加影响，年内累计下跌10%。糖价受国际市场价格回落影响，年内下跌14%。

消息来源：南美侨报网

发布时间：2026年6月9日

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