一项名为 “明日猪肉”的社会责任行动，旨在彰显行业优良实践，并通过设定2035 年量化目标：持续推进产业升级。

该计划由全产业链相关方协作制定，打造出一套统一的社会责任行动框架。作为产业发展的指导性工具，其明确了行业优先发展议题，并以此构建起行动的五大核心支柱：

- 粮食主权支柱

- 产业吸引力支柱

- 环境保护支柱

- 卫生安全支柱

- 动物福利支柱

在粮食主权支柱层面，核心目标是到2035年实现商超货架上50%的猪肉产品带有 “法国猪肉” 标识，帮助消费者更便捷地识别本土原产猪肉。在产业吸引力支柱层面，行业设定的目标是确保100% 的可传承猪场顺利完成交接，为未来产能稳定提供保障。

在动物福利强化方面，母猪将被安置于福利化养殖舍内；到2035年，50%的母猪将采用该模式养殖，且所有新建养殖设施均需配备福利化养殖系统。在环境保护层面，这项社会责任行动将聚焦气候变化应对工作，通过减排与适应双向举措，设定了“2035 年温室气体排放量减少 25%”的量化目标。同时，行业还将持续降低环境影响，具体举措包括：优先采用本土原料及 “零进口毁林大豆” 配制饲料、推进包装生态化设计、强化养殖场在循环经济中的作用并推动粪污资源化利用等。

卫生安全与生物安全领域的升级工作也将持续推进，具体包括推广 “生猪互联（Pig Connect）” 审核体系，以及进一步减少抗生素使用 ——2011 至 2022 年间，法国猪肉行业抗生素使用量已下降 67%。此外，行业还将持续优化猪肉熟食产品的天然属性，包括规范食品添加剂使用，深化亚硝酸盐含量削减工作；目前，法国猪肉熟食的亚硝酸盐含量已较其他欧洲国家低 20%。

消息来源：INAPORC

« Demain Le Porc » : la filière mobilisée pour continuer à

répondre aux attentes des FrançaisLa démarche de responsabilité sociétale intitulée « Demain le Porc » vise à valoriser les bonnes pratiques de la filière et à poursuivre ses avancées en se fixant des objectifs chiffrés à 2035. 

«Demain, le Porc» est issu d’un travail collaboratif de tous les acteurs concernés, qui a permis d’élaborer une démarche de responsabilité sociétale commune. Cet outil structurant définit en particulier les enjeux prioritaires de la filière, sur lesquels sont basés les 5 piliers de la démarche :

 - Pilier souveraineté alimentaire

 - Pilier attractivité de la filière

 - Pilier protection de l’environnement

 - Pilier sécurité sanitaire

 - Pilier bientraitance animale

Sur le pilier de la souveraineté alimentaire, il s’agit en particulier d’atteindre 50% de produits porteurs du logo « Le Porc Français » en rayon pour faciliter l’identification de l’origine française auprès de consommateurs. En matière d’attractivité, la filière se fixe un objectif de reprise pour 100% des élevages porcins transmissibles afin d’assurer la production des années à venir.

Pour renforcer la bientraitance des animaux, les truies seront hébergées dans des bâtiments liberté, avec 50% de truies élevées dans ce type de structure d’ici 2035 et 100% des nouvelles constructions équipées. Sur la question de l’environnement, la démarche de responsabilité sociétale va s’attacher à mener des actions relatives au changement climatique, visant à l’atténuer et à s’y adapter, avec des objectifs chiffrés de réduction des émissions de Gaz à Effet de Serre de -25% à 2035. La filière va également poursuivre la limitation de son impact, en particulier en privilégiant une alimentation issue de matières premières locales et de soja « zéro déforestation importée », en développant l’éco-conception des emballages, en renforçant la place des élevages dans l’économie circulaire avec la valorisation des effluents, etc. 

Les avancées vont également se poursuivre en matière de sécurité sanitaire et de biosécurité avec le déploiement des audits « Pig Connect » ou encore la faible utilisation des antibiotiques, réduite de -67% entre 2011 et 2022. Le travail sur la naturalité des produits de charcuterie en matière d’usage des additifs va également se poursuivre, comme sur la réduction de la teneur en nitrites, déjà plus faible de 20% en France que dans les autres pays européens.

Source：INAPORC