乌拉圭国家肉类协会（INAC）在美国佛罗里达州开展零售终端与餐饮渠道调研工作。本次调研依托协会在迈阿密、纽约开展的乌拉圭肉类官方推广活动同步进行，推广活动包含乌拉圭外交部主办专场推介会、亮相知名美食节并举办乌拉圭肉类品鉴活动。协会副主席莱昂纳多・博韦与品牌负责人安德烈斯・安古洛实地走访多家超市、精品肉铺及餐厅，调研乌拉圭肉类在当地市场的铺货情况与品牌定位。
此次走访证实佛罗里达州南部各大商业渠道均有乌拉圭肉类在售。调研团队先后走访博卡拉顿全食超市、帕布利克斯超市、布劳沃德肉鱼市场，门店均供应乌拉圭牛肉；专业肉类门店考察了易品肉铺、田园肉铺；餐饮渠道走访小高乔餐厅、高乔牧场餐厅、克里奥餐厅，这些餐厅菜单均提供多款乌拉圭牛、羊肉分割部位。
走访期间，各方交流探讨了可联合开展的推广举措，旨在提升 “乌拉圭肉类” 品牌在当地市场的曝光度与影响力。本次调研得出结论：乌拉圭牛肉、羊肉产品在零售与餐饮渠道均实现稳定铺货，市场占有率可观。
调研同时发掘出市场提升空间：可在大型零售终端强化乌拉圭产地宣传，并持续落地商业推广活动，巩固乌拉圭肉类在佛罗里达州南部市场的份额与产品差异化优势。
消息来源：inac
Presencia de carne uruguaya en puntos de venta y gastronomía de Estados Unidos
INAC realizó un relevamiento en Puntos de Venta y Gastronomía – Florida, Estados Unidos. En el marco de la misión institucional desarrollada en Miami y Nueva York con motivo de actividades de promoción de la carne uruguaya, incluyendo un evento organizado por la Cancillería de Uruguay y la participación en el Famous Food Festival, donde se realizarán degustaciones de carne uruguaya, el vicepresidente de INAC, Leonardo Bove, y el jefe de Marca, Andrés Angulo, realizaron una recorrida por supermercados, boutiques especializadas de carne y restaurantes con el objetivo de relevar la presencia y posicionamiento de las carnes uruguayas en el mercado.
La recorrida permitió constatar la presencia de carne uruguaya en distintos canales comerciales del sur de Florida. Se visitaron los supermercados Whole Foods de Boca Ratón, Publix y Broward Meat & Fish Market donde se observó oferta de carne vacuna uruguaya.
En el canal especializado se relevaron los establecimientos Easy Meats y Campo Meat. En el sector gastronómico se visitaron los restaurantes El Gauchito, Gaucho Ranch y La Criolla que ofrecen diversos cortes vacunos y ovinos uruguayos en su carta.
Durante la visita se intercambiaron ideas sobre posibles acciones conjuntas para fortalecer la promoción y visibilidad de la marca Uruguay Meats en el mercado local.
Como conclusión, el relevamiento confirmó una presencia relevante de carne uruguaya tanto en el canal minorista como gastronómico, con una destacada participación de productos vacunos y ovinos.
Se identificaron oportunidades para fortalecer la comunicación del origen Uruguay en puntos de venta de gran escala y continuar apoyando acciones comerciales que permitan consolidar la presencia y diferenciación de la carne uruguaya en el mercado del sur de Florida.
Source：inac
