屠宰量数据

2026年1-7月乌拉圭牛屠宰量累计为1,227,213头，较2025年同期的1,427,883头下降约14.1%，较2024年同期的1,331,029头下降约7.8%。 上半年累计降幅分别为15.9%和11.2%，7月过后累计同比降幅有所收窄，显示下半年开局屠宰活动有所改善。

2026年7月牛屠宰量为197,336头，较6月份的193,620头环比增长约1.9%，连续三个月实现环比正增长；同比来看，较2025年7月下降约3.2%，但较2024年7月增长约15.6%。 7月屠宰量延续了二季度以来的回暖势头，连续环比回升释放积极信号；但同比2025年仍小幅下滑，表明行业复苏基础尚不稳固，后续走势仍需进一步观察。

乌拉圭月度屠宰量统计（牛，单位：头）

2026年1-7月乌拉圭羊累计屠宰量为230,605头，较2025年同期的346,909头下降约33.5%，较2024年同期的476,432头下降约51.6%，降幅较上半年（分别下降30.4%和50.5%）继续扩大，显示行业收缩压力仍在加剧。

2026年7月羊屠宰量为22,072头，较6月份的16,238头环比增长35.9%，结束6月创年内新低后的颓势，出现明显反弹；同比来看，较2025年7月下降53.2%，较2024年7月下降60.1%，绝对水平仍大幅低于前两年同期。 7月环比虽显著回升，但同比降幅依然深重，行业复苏基础尚不牢固，后续走势仍需持续关注。

乌拉圭月度屠宰量统计（羊，单位：头）

出口至中国

2026年1-7月对华出口总量为99,629吨，较2024年同期的111,622吨下降约10.7%，较2025年同期的107,848吨下降约7.6%。 上半年累计降幅分别为17.0%和5.7%，7月过后累计同比降幅有所收窄（较2024年由-17.0%收窄至-10.7%，较2025年由-5.7%扩大至-7.6%），显示7月出口有所回暖但尚未完全弥补前期缺口。

2026年7月，乌拉圭对中国的牛肉出口量为16,473吨，占当月乌拉圭牛肉总出口量的38%。与2025年同期的19,642吨（占比44%）相比，出口量下降16.2%；与2024年同期的11,491吨（占比34%）相比，增长43.4%。 7月出口量环比6月（13,653吨）大幅增长20.7%，并创下年内单月新高，月度出口动能明显增强，但同比2025年仍有差距，后续持续性有待观察。

乌拉圭对中国的牛肉出口量（单位：吨）

2026年1-7月，乌拉圭对华羊肉累计出口854吨，较2025年同期的911吨下降约6.3%，较2024年同期的2,273吨大幅下降约62.4%，显示对华羊肉出口仍处萎缩区间。从占比看，2026年1-7月对华出口占乌拉圭羊肉总出口的比例为17%，与2025年全年持平，但较2024年全年的28%仍明显下滑，中国市场份额尚未恢复。

2026年7月，乌拉圭对华羊肉出口量为69吨，占比24%，较6月份的73吨环比下降约5.5%；同比2025年7月的12吨大幅增长475%，但同比2024年7月的110吨仍下降约37.3%。7月出口量环比小幅回落，且绝对水平仍显著低于2024年同期，表明对华羊肉出口动能依旧偏弱，恢复过程缓慢且不稳定。

乌拉圭对中国的羊肉出口量（单位：吨）

消息来源：INAC

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Source：INAC