屠宰量数据

2026年1-8月乌拉圭牛屠宰活动整体仍较疲弱。乌拉圭1-8月牛屠宰量累计为138.42万头，较2025年同期下降约14.4%，较2024年同期下降约9.1%。

2026年8月牛屠宰量为15.70万头，较7月份环比下降约20.5%；同比来看，较2025年同比下降约17.0%，较2024年同比下降约18.1%。8月屠宰量大幅回落，终结此前连续三个月环比增长的回暖态势，单月同比降幅显著加深，供给压力再度显现，复苏基础偏弱。

乌拉圭月度屠宰量统计（牛，单位：头）

2026年1-8月，乌拉圭羊屠宰持续深度下行，行业下行压力进一步加剧。1-8月乌拉圭羊屠宰量累计为24.59万头，较2025年同期下降约37.0%，较2024年同期下降约48.1%。

2026年8月羊屠宰量为1.52万头，较7月份的2.21万头环比下降约30.9%；同比来看，较2025年下降约72.1%，较2024年8月下降约71.4%。8月羊屠宰量大幅萎缩，单月同比降幅达到72.1%，羊屠宰低迷态势进一步恶化。

乌拉圭月度屠宰量统计（羊，单位：头）

出口至中国

2026年1-8月，乌拉圭对华牛肉累计出口11.53万吨。较2024年同期12.60万吨下降约8.5%；较2025年同期12.93万吨下降约10.8%。

2026年8月，乌拉圭对华牛肉出口1.57万吨，占当月乌拉圭牛肉总出口量的36%。环比7月下降4.7%，未能延续7月冲高行情；同比2025年8月下降26.7%，同比2024年增长8.9%。出口占比由7月38%回落至36%，7月出口回暖的持续性在8月并未得到验证，后续出口动能仍有待观察。

乌拉圭对中国的牛肉出口量（单位：吨）

2026年1-8月，乌拉圭对华羊肉累计出口1000吨。较2025年同期约991吨微增约0.9%，由1-7月的同比下降转为正增长；较2024年同期大幅下降约60.0%。从占比看，2026年1-8月对华出口占乌拉圭羊肉总出口的比重为18%，已略高于2025年全年的17%，但仍明显低于2024年全年28%的水平，中国市场份额仅处于温和修复阶段。

2026年8月，乌拉圭对华羊肉出口146吨，占当月乌拉圭羊肉总出口的33%。环比7月大幅增长111.6%；同比2025年增长82.5%，同比2024年仍下降35.7%。值得注意的是，8月33%的占比不仅较2025年同期的13%大幅跃升，也高于2024年同期的27%，为三年同期最高，显示8月乌拉圭羊肉对华出货集中度明显上升。但出口绝对规模仍仅为2024年同期的约六成，恢复节奏并不稳定，距往年水平仍有差距。

乌拉圭对中国的羊肉出口量（单位：吨）

消息来源：INAC

INFORMACIÓN Y MERCADOS

Informe de faena

Exportaciones

Source：INAC