中东规模最大的食品饮料展会 —— 海湾食品展（Gulfood）将于 1 月 26 日至 30 日在阿联酋迪拜举办。

由于展会规模持续扩大，本届首次在迪拜世界贸易中心和迪拜世博城两大场馆同期举行，并按品类分区布局。肉类展区仍按传统设在迪拜世界贸易中心，乌拉圭国家肉类研究所（INAC）已连续第五年在此设立展台。今年 INAC 将展台面积扩大至三倍，达 288 平方米，为单层布局。

研究所今年将首次开设专属餐厅（与其他展会做法相同），提供牛肉（里脊、西冷）和羊肉（里脊、法式羊排）及多款配菜。同时，一如既往开展现场即食品鉴活动，供应牛里脊、西冷牛排及羊里脊。

展会期间，乌拉圭国家肉类研究所（INAC）将为客户及行业意见领袖举办招待会，现场品鉴多种烹制方式的牛、羊肉分割产品。活动将于迪拜中央一号 25 小时酒店举行，并特邀知名主厨穆罕默德・沙布舒尔带来专属现场烹饪大师课，他曾负责该研究所往届海湾食品展及其他活动的品鉴环节。

INAC 主席表示，全球这一区域需要重点关注，后续将针对阿拉伯及穆斯林市场推出多项推广举措。

乌拉圭国家肉类研究所代表团由主席加斯东・斯卡约拉带队，理事会成员爱德华多・乌尔加尔与何塞・梅萨分别作为行业代表和生产商代表随行。团队其他成员还包括营销经理何塞菲娜・瓦伦蒂、市场准入主管克里斯蒂安・肖，以及推广专员塞西莉亚・肖和保拉・马丁内斯。乌拉圭参展团还包含 7 家联合参展企业与 4 家经纪贸易公司，总人数共计 25 人。

阿联酋（EAU）牛肉进口额占全球总量的 2%，其中 25% 来自澳大利亚、美国和新西兰。乌拉圭已获得卫生准入资质，可出口带骨及去骨牛羊肉及两类畜禽副产品。阿联酋对肉类产品免征关税，仅冻牛肉征收 5% 关税。乌拉圭年均对阿联酋出口牛肉约 360 万美元，占全国出口总额的 0.1%；羊肉出口 240 万美元，占全国羊肉出口总量的 3.2%。

本届海湾食品展为第三十届展会，将迎来来自 195 个国家的 8500 余家参展商，涵盖 12 个食品饮料展区，预计专业观众超 20 万人次。

消息来源：ABIEC

Gulfood, la feria de Alimentos y Bebida mas grande de Medio Oriente se estará realizando del 26 al 30 de enero en Dubai, en Emiratos Arabes Unidos.

Debido al constante crecimiento, este año y por primera vez, se realizará simultáneamente en dos predios: Dubai World Trade Center y Dubai Expo City separando y sectorizando diferentes grupos. Las carnes permanecerán como lo es tradicionalmente, en el predio Dubai World Trade Center en donde el Instituto, por 5to año consecutivo contará con su stand. Este año, INAC ha triplicado su superficie, contando con 288 metros cuadrados distribuidos en una planta única.

El Instituto contará por primera vez con un restaurante privado (como lo tiene en otras ferias) en donde se podrá degustar carne bovina (lomo y bife ancho) y carne ovina (lomo y french rack) con distintos acompañamientos. A su vez, al igual que todos los años, se realizará degustación al paso de lomo y bife ancho bovino y lomo ovino.

En el marco de la participación en la feria, INAC ofrecerá una recepción para clientes y formadores de opinión, en donde se podrán degustar cortes bovinos y ovinos en distintas preparaciones. El evento se realizará en el 25 Hours Hotel Dubai One Central y contará con una exclusiva Master Class en vivo realizada por el reconocido Chef Mohamad Chabchoul quien ya ha estado a cargo de las degustación del Instituto en las ediciones pasadas de Gulfood así como en otros eventos.

El presidente de INAC sostuvo que esta zona del mundo va a requerir mucha atención, porque habrán muchas acciones para el mundo árabe y musulmán.

La delegación de INAC será liderada por el presidente Gastón Scayola y los miembros de Junta Eduardo Urgal y José Mesa, representantes de la industria y productores respectivamente. Completan el equipo la gerenta de Marketing Josefina Valenti, el jefe de Acceso a Mercados Christian Shaw y las especialistas en Promoción Cecilia Shaw y Paula Martinez. La delegación uruguaya se encuentra conformada además, por 7 plantas coexpositoras y 4 empresas de brokers/traders llegando a un total de 25 personas.

Emiratos Árabes Unidos (EAU) representa el 2% de la importación mundial de carne bovina en valor, de la cual el 25% proviene de Australia, Estados Unidos y Nueva Zelanda.

Uruguay tiene habilitación sanitaria para exportar carne bovina y ovina con y sin hueso, así como menudencias de ambas especies. Emiratos no impone aranceles a la carne, con excepción de la carne bovina congelada en que el arancel es de 5%.

En promedio, nuestro país exporta anualmente 3,6 millones de dólares de carne bovina a EAU, lo que representa el 0,1% de las exportaciones de nuestro país, y 2,4 millones de dólares de carne ovina, el equivalente al 3,2% de las exportaciones de carne ovina de Uruguay.

Esta edición en donde Gulfood cumple su 3° edición, albergará a mas de 8.500 expositores provenientes de 195 países, contando con 12 sectores de alimentos y bebidas. Se esperan mas de 200.000 visitantes profesionales.

Source：inac