事件回顾：

第19周（5月4—10日）农产品市场数据出炉：

• 猪肉：批发均价15.01元/公斤，环比微跌0.3%，同比低27.8%，基本持稳。

• 牛肉：66.38元/公斤，环比跌0.1%；羊肉：64.36元/公斤，跌0.2%。

• 鸡蛋：8.77元/公斤，环比涨2.6%，同比高10.5%，涨势明显。

• 白条鸡：17.00元/公斤，环比跌0.4%。

蔬菜均价小幅下跌（环比跌0.7%），水产品以涨为主。

国际方面：大豆、豆油、原糖、棉花、大米价格上涨，其中原糖涨8.4%、棉花涨5.8%、豆油涨2.5%；小麦、玉米、棕榈油小幅下跌。

小悦观点：

猪肉价格在15元/公斤附近窄幅波动，五一后消费回落，供需保持弱平衡。鸡蛋价格同比已涨超一成，禽类消费回暖趋势明确。

值得关注的是，国际豆油价格仍在攀升（周涨2.5%），饲料成本压力不减。养殖端应抓住当前猪价趋稳窗口，合理出栏，切忌压栏赌涨；进口商可关注鸡蛋涨价带动的禽肉进口机会，同时留意原料成本对养殖利润的持续挤压。

消息来源：农业农村部市场与信息化司

发布时间：2026年5月11日

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