2026年7月8日，由中国肉类协会主办的“安琪酵母-2026肉制品行业高质量发展会议”暨“升辉-肉类包装智造创新发展会议”在湖北宜昌正式启幕。会议期间，政府相关部门领导、行业领域专家学者、全国各地肉制品生产企业及产业链上下游供应商超200名参会代表齐聚一堂，围绕肉制品产业提质升级、政策解读、消费赋能、肉类包装智能化发展等行业热点议题展开深入研讨，凝聚发展共识。

会议伊始，中国肉类协会会长、世界肉类组织副主席陈伟，中国肉类协会配料分会主任委员单位、安琪酵母股份有限公司总经理肖明华，中国工程院院士任发政分别为大会作开幕致辞。

陈伟会长在发言中为与会企业指出了未来肉类产品创新发展的七大重点方向：一是坚守食品安全首要准则，安全放心的产品是行业发展的基础底线；二是突出产品新鲜属性，企业需进一步挖掘自身优势，匹配消费者对鲜肉、鲜制食品的需求；三是拓展小规格包装赛道，开发适配小家庭的场景化包装产品，精准契合市场刚需；四是推进场景化产品开发，针对不同消费场景打造专属肉制品；五是推动产品便利化升级，减少消费者处理环节，提升食用便利性；六是开展功能化探索，围绕消费痛点做好技术提升，比如适老肉制品研发；七是挖掘情绪与节日价值，当前消费者需求已从“性价比优先”转向“价值感优先”，企业需匹配各类年轻群体对情绪价值的需求，打造具备氛围感、情感属性的肉制品。最后他强调，中国肉类协会将从人才培育、技术推广、产品推优等方面发力，全方位赋能肉制品企业转型升级、提质增效。

肖明华总经理在致辞中谈到，安琪酵母深耕肉制品产业多年，在酵母抽提物减盐增味、酵母蛋白营养赋能、风味改良及生产工艺优化等关键领域持续布局，推动肉制品行业向健康化、天然化、功能化方向升级。未来，安琪将持续挖掘酵母科技的产业化价值，携手行业各界同仁同心聚力，推动肉类产业高质量、可持续发展。

任发政院士通过视频形式发表致辞。他强调肉制品产业是民生产业，希望行业企业把握战略机遇，将低碳健康作为核心评价标准，持续深化产学研协同创新、打通技术共享渠道、完善行业标准体系、依靠科技创新破除产品同质化瓶颈、拓宽蛋白渠道、升级健康工艺，合力推动肉制品产业提质增效、绿色转型升级。

7月8日上午会议由中国肉类协会副秘书长刘蕾主持。

围绕肉类食品生产经营监督管理的要求，国家市场监督管理总局与会代表强调，肉制品产业是食品工业的代表性产业，是人民群众饮食的重要组成部分，更是食品安全监管的重点领域。他希望肉制品生产企业要切实压实食品安全主体责任，持续深化行业诚信体系与合规经营建设，以规范的生产经营行为严守肉制品安全底线、保障群众饮食健康，聚力推动肉制品产业高质量发展。

为筑牢肉类行业食品安全防线，健全行业诚信体系，维护公正的市场秩序，保障消费者饮食安全与健康。在国家市场监督管理总局的指导下，中国肉类协会联合各地方肉类协会以及百余家肉类生产企业，面向全行业发出《肉类行业自律公约》。

中国肉类协会猪业分会副主任委员、南通玉兔集团有限公司总经理黄海波宣读《肉类行业自律公约》。

河南双汇投资发展股份有限公司品质管理中心主任张晓辉，中粮肉食投资有限公司质安部副总监李桂冠，北京二商肉类食品集团有限公司品技中心副部长李宏宇，临沂新程金锣肉制品集团有限公司经理姚现琦，江苏雨润肉类产业集团有限公司生鲜总经理王吴邦，四川王家渡食品股份有限公司经理张连厚，中国肉类协会猪业分会副主任委员、南通玉兔集团有限公司总经理黄海波，大庄园肉业集团股份有限公司湖北省省区经理叶振兴，九多肉多食品集团有限公司创始人兼董事长杨书锋，新乡市雨轩清真食品股份有限公司董事办主任赵晓光，江苏益客食品有限公司质量总监郑迎春，山东中新食品集团有限公司合规事务负责人姚艳红，江苏双鱼食品有限公司行政总监殷晨瑶等共同签署《肉类行业自律公约》，郑重承诺严格落实主体责任，健全管理体系；推广智慧监管，提升监管质效；严格原料管理，确保可控可溯；严守生产规范，强化过程管控；合法合规添加，杜绝 “两超一非”；规范标签标识，保障合法权益；提升人员素养，增强合规能力;坚持诚信经营，共护行业生态。

（以上为签约企业）

主题分享环节中，北京食品科学研究院、中国肉类食品综合研究中心首席科学家王守伟，中国农业科学院都市农业研究所所长、党委书记张德权，合肥工业大学食品与生物工程学院教授蔡克周，国家食品安全风险评估中心风险评估二室主任张磊以及中粮营养健康研究院消费者与市场研究中心主任卞祺等专家学者，聚焦肉制品行业新质蛋白技术发展趋势、行业瓶颈与技术创新、高值化发展路径、食药物质管理政策、肉制品行业需求导向等多领域进行了主旨分享。

北京食品科学研究院、中国肉类食品综合研究中心首席科学家王守伟：《复合蛋白肉制品关键技术创新与实践》

中国农业科学院都市农业研究所所长、党委书记张德权：《肉类加工科技创新进展与展望》

合肥工业大学食品与生物工程学院教授蔡克周：《食用畜禽副产品新质加工关键技术创新及应用》

国家食品安全风险评估中心风险评估二室主任张磊：《我国食药物质的管理政策及产业应用概述》

中粮营养健康研究院消费者与市场研究中心主任卞祺：《肉类与肉制品行业的变与不变》

中国肉类协会秘书长赵祖东为与会人员作《2026中国国际肉类产业周报告》，详细介绍了2026中国国际肉类产业周、2026肉类消费周、2026世界肉类组织第八届世界猪肉大会以及第二十四届中国国际肉类工业展览会等重要活动的筹备情况。他表示本次产业周系列活动将为国内外肉类企业搭建更广阔的技术交流、贸易交流合作平台，整合全产业链资源，切实满足群众消费需求、赋能产业高质量发展。

7月8日下午会议由安琪酵母股份有限公司蛋白质营养与调味技术中心总经理李库主持。

主题分享环节中，中国肉类协会总经济师兼产业政策研究室主任肖少琼，FDL数食主张、FDL数食有料合伙人兼首席分析师邱昱，安琪酵母股份有限公司应用技术高级工程师刘雪姣，河南省科瑞食品技术有限公司技术中心研发经理李林轩，山东天博食品配料有限公司市场部品类经理杨园园，分别围绕肉制品产业发展现状与趋势、健康化发展方向、酵母蛋白应用分享、香肠品类发展路径以及现代烟熏烧烤调味技术展开专题讲解。

中国肉类协会总经济师兼产业政策研究室主任肖少琼：《中国肉制品产业发展现状与趋势分析》

FDL数食主张、FDL数食有料合伙人兼首席分析师邱昱：《2026年肉制品创新趋势洞察》

安琪酵母股份有限公司应用技术高级工程师刘雪姣：《把握健康趋势，探寻肉制品破圈增长》

河南省科瑞食品技术有限公司技术中心研发经理李林轩：《香肠风味趋势与开发》

山东天博食品配料有限公司市场部品类经理杨园园：《机遇在“烟火气”中升起—现代烟熏烧烤调味技术的解析》

冰轮环境技术股份有限公司市场发展总监、高级工程师王立群，广西神冠胶原生物集团有限公司副总裁莫运喜，天津普悦互联网平台服务有限公司海外市场经理张昊楠，分别围绕肉制品全场景智能减碳解决方案、胶原蛋白肠衣解决方案、肉类产业新生态“助手”等相关落地案例展开分享。

冰轮环境技术股份有限公司市场发展总监、高级工程师王立群：《生态园区全场景智碳解决方案》

广西神冠胶原生物集团有限公司副总裁莫运喜：《迎接肉制品新业态的胶原蛋白肠衣解决方案》

天津普悦互联网平台服务有限公司海外市场经理张昊楠：《平台聚力，全球互联：普悦国际重塑肉类产业新生态》

从左到右嘉宾依次为：北京工商大学食品与健康学院副院长李健，渤海大学科技园管理中心主任、中国畜产品加工研究会副会长刘登勇，沈阳农业大学食品学院院长邵俊花，中国农业科学院农产品加工研究所研究员、博士生导师侯成立，中国肉类食品综合研究中心肉类食品创新中心副主任、正高级工程师张顺亮，南京农业大学食品科学技术学院教授、博士生导师王鹏，合肥工业大学食品与生物工程学院副教授、博士生导师倪永升。

各专家学者分别从人类进化与肉食文化的关联、AI对肉制品产业的影响、清洁标签起源与数字标签应用、肉品保险新技术、包装技术赋能肉制品产业发展、产业链协同创新发展等议题展开分享，为在场的肉制品产业链从业者提供了全新的思考方向，也为行业后续的技术攻关与产业升级梳理了清晰的思路。

专家学者对话环节由北京工商大学食品与健康学院副院长李健主持。

7月9日，“安琪酵母-2026肉制品行业高质量发展大会”暨“升辉-肉类包装智造创新发展大会”围绕肉类包装智造的新技术、新工艺、新趋势展开深入研讨。

中国肉类协会包装分会主任委员、升辉新材料股份有限公司董事长宋建新通过视频形式为大会作开幕致辞。他表示，包装是肉类产品走向餐桌的重要环节，承担着保鲜保质、安全管控、品牌传播等多重使命。随着生鲜消费升级与产业变革加速，肉类包装正从传统的防护功能向智能化、绿色化、品牌化方向全面进阶。未来，肉类包装行业面临着前所未有的机遇和挑战，智能制造与数智化转型正在深刻重塑产业格局。他强调，包装分会将在中国肉类协会的指导引领下，加强标准体系建设，推动产学研用深度融合，助力新材料推广应用，为肉类行业的高质量发展保驾护航。

上午会议由中国肉类协会副秘书长刘蕾主持。

农业农村部农产品质量安全中心相关代表分别解读了《限制商品过度包装要求食品和化妆品》（GB 23350—2021）、《限制商品过度包装要求 生鲜食用农产品》（GB 43284—2023）、《生鲜食用农产品包装技术指南》（GB/T 46685—2025）三个标准。

国家食品安全风险评估中心食品安全标准研究中心主任朱蕾就“食品接触材料标准体系建设”进行了深入解读。

北京物资学院教师陶丹丹以《肉类食品安全前沿风险分析与供应链风险防控研究》为题，从文献、监管抽检、舆情三类数据出发，系统剖析国内、国际肉类食品安全全链条风险、演化趋势、供应链薄弱环节，并提出数据驱动型现代化监管防控思路。

在主题分享环节中，升辉新材料股份有限公司副总经理杨伟，浙江佑天元包装机械制造有限公司销售总监伊良燕，希悦尔亚太区研发及应用经理范传伟，莫迪维克（上海）贸易有限公司区域销售总监黄吉安，河南华昱控股有限公司总经理助理兼研发中心总监王锐，安姆科（中国）投资有限公司研发经理张志飞，分别围绕肉类包装的发展趋势与技术创新、全维度包装设备、肉制品全链包装布局、绿色低碳包装案例以及包装创新应用实践与产业化落地实践展开分享。

升辉新材料股份有限公司副总经理杨伟：《肉类包装的发展趋势与技术创新》

浙江佑天元包装机械制造有限公司销售总监伊良燕：《全维度可靠设备—为肉类产业筑牢包装防线》

希悦尔亚太区研发及应用经理范传伟：《肉制品全链包装布局与行业趋势研判》

莫迪维克（上海）贸易有限公司区域销售总监黄吉安：《肉类食品绿色低碳包装：创新研发前沿与产业化应用案例》

河南华昱控股有限公司总经理助理兼研发中心总监王锐：《肉制品研发和包装创新应用实践》

安姆科（中国）投资有限公司研发经理张志飞：《食品包装前沿智造技术与产业化落地实践》

下午会议由升辉新材料股份有限公司副总经理杨伟主持。

华测检测认证集团食农及健康产品研究院主管田寒友、湖北宏裕新型包材股份有限公司总经理助理邓锐、江南大学包装工程系主任潘嘹、通标标准技术服务有限公司（SGS）高级技术支持工程师苏璇、南京市杉燊设计有限责任公司高级工艺美术师刘彬，分别围绕肉类包装品牌价值提升、高温蒸煮包的应用、AI赋能包装新材料开发、肉类包装合规发展、包装设计升级等议题，带来了精彩的分享。

华测检测认证集团食农及健康产品研究院主管田寒友：《从合规到溢价——如何用品质故事提升品牌价值和产品利润》

湖北宏裕新型包材股份有限公司总经理助理邓锐：《高温蒸煮包装在肉制品中的应用》

江南大学包装工程系主任潘嘹：《AI与数字化赋能肉制品检测与包装新材料开发》

通标标准技术服务有限公司（SGS）高级技术支持工程师苏璇：《欧盟包装和包装废弃物法规（PPWR）对肉类包装的要求》

南京市杉燊设计有限责任公司高级工艺美术师刘彬：《新消费趋势下肉类产品品牌与包装设计升级》

2027年第三届肉类食品包装创意创新大赛宣讲

升辉新材料股份有限公司副总经理杨伟为2027年第三届肉类食品包装创意创新大赛作项目宣讲。他介绍，为深入落实肉类行业高质量发展要求，顺应肉类产业消费升级与包装智造创新趋势，推动肉类包装领域的技术创新、设备智造、外观创意与可持续发展，中国肉类协会决定于2027年5月启动第三届肉类食品包装创意创新大赛。本次大赛面向肉类包装企业、高校、科研机构等相关主体开放报名，为肉类包装领域的创新成果提供落地转化的对接渠道，助力优秀包装创新成果切实服务肉制品行业发展。

《肉类包装技术应用蓝皮书》发布

为回应肉类包装行业共性需求、规范技术应用、引领发展趋势，中国肉类协会整合产业一线专家、标杆企业技术力量及科研机构研究成果，经系统梳理、深入研判与反复校核编撰的《肉类包装技术应用蓝皮书》正式发布。

《肉类包装技术应用蓝皮书》编委会副主任委员张原飞，为编写委员：中国农业科学院农产品加工研究所杨庆峰博士、升辉新材料股份有限公司副总经理杨伟、升辉新材料股份有限公司技术服务主管陈德元、广西神冠胶原生物集团有限公司副总裁莫运喜、安姆科（中国）投资有限公司研发经理张志飞、浙江佑天元包装机械制造有限公司销售总监伊良燕、莫迪维克（上海）贸易有限公司副总经理吴娟、可乐丽国际贸易（上海）有限公司高级技术经理宋渊、希悦尔亚太区研发及应用经理范传伟、湖北宏裕新型包材股份有限公司总经理助理邓锐，颁发编写证书。

“中国肉类协会食品安全咨询专家委员会”颁发聘书

为深入贯彻落实国家食品安全相关法律法规及行业发展战略，健全肉类行业食品安全风险防控体系，破解行业食品安全痛点与难点问题，强化科学决策、标准建设、风险预警与科普引导能力，推动肉类产业实现规范化、标准化、品牌化及高质量发展，中国肉类协会特成立食品安全咨询专家委员会。

中国肉类协会副会长兼总工程师张原飞为新希望六和食品控股有限公司食品安全顾问亚本勤、北京顺鑫农业股份有限公司鹏程食品分公司原品控总监解辉、河南双汇投资发展股份有限公司法规所所长陈松、江苏益客食品有限公司质量总监郑迎春、山东中新食品集团有限公司合规事务负责人姚艳红、百胜中国控股有限公司资深食安经理姚微霞、北京二商肉类食品集团有限公司总经理助理闵成军颁发聘书。

《适老肉制品通用要求》《校园肉制品通用要求》团体标准发布仪式

为完善特殊人群、特定场景肉制品标准体系，中国肉类协会经过立项、起草、征求意见等全部严谨流程，完成《适老肉制品通用要求》《校园肉制品通用要求》两项重要团体标准，并于2026年7月9日正式发布。

中国肉类协会副会长兼总工程师张原飞为上海光明肉业集团股份有限公司技术中心高级经理依珊珊、河南双汇投资发展股份有限公司法规所所长陈松、安琪酵母股份有限公司食品与发酵工业市场部部长谢双颁发标准起草人荣誉证书。

2026年7月10日，参会代表赴安琪酵母总部与安琪酵母白洋工厂参观交流，实地探访安琪酵母在蛋白质营养、风味调控等领域的技术研发成果与产业化应用场景，面对面交流酵母源原料在肉制品创新开发中的实践经验，共同探索肉制品健康化升级的新方向。

至此，“安琪酵母-2026肉制品行业高质量发展大会”暨“升辉-肉类包装智造创新发展大会”圆满落下帷幕，诚挚感谢所有专家学者、参会企业及各支持单位的大力支持！我们，明年再相会！