饲料价格指数
2026年5月法国生猪养殖所需的饲料及相关原材料价格表现分化。其中，饲料原材料价格指数（IPAA）环比上涨2.90%，同比上涨3.80%，过去12个月较上年同期下跌10.40%；猪配合饲料（IPAMPA）价格指数环比上涨0.50%，同比下跌6.30%，过去12个月同比下跌4.50%；IFIP育肥全价料价格指数环比上涨0.60%，同比下跌8.90%，过去12个月较上年同期下跌7.00%。总体而言，原材料价格同比由跌转涨，但配合饲料和育肥料同比仍有所下降，对养殖端成本压力的缓解作用有所减弱。
来源：农业合作社、SNIA、INSEE、IFIP
生猪出栏成本指数
2026年5月法国生猪出栏总成本指数为122.0，环比上涨0.4%，同比下降3.0%，过去12个月较上年同期下降1.9%。其中，饲料成本指数同比下降10.2%，是拉低总成本的主要因素；而其他运营及结构性费用指数同比上涨7.4%，对总成本形成一定的向上压力。从整体来看，饲料价格持续回落带动整体养殖成本同比继续下降，但环比略有上升。
注：生猪成本基于2024年技术水平及最新生产要素价格（2026年5月饲料价格）计算。来源：IFIP - Cerfrance Bretagne
生猪价格指数
2026年5月法国生猪市场价格指数较去年同期显著下跌。其中，基准价格（MPF）为122.5，同比下跌20.1%，环比上涨0.2%；S级和E级生猪价格分别为122.1和124.3，同比分别下跌17.6%和17.7%，环比分别上涨0.6%和0.6%。从过去12个月均值看，三类价格较上年同期分别下降13.2%、11.0%和11.4%。生猪市场价格仍处于同比下降通道，但环比略有回升。
来源：RNM FranceAgriMer，Marché du Porc Français
仔猪价格指数
2026年5月法国仔猪价格指数较去年同期明显下降。其中，断奶仔猪价格指数为119.5，同比下跌21.1%，环比持平；25公斤仔猪价格指数为121.4，同比下跌20.2%，环比微跌0.1%。从过去12个月均值来看，两类仔猪价格较上年同期分别下降14.6%和14.0%。仔猪价格环比基本稳定，但同比仍处于较大幅度的下跌态势。
注：仔猪价格指数按投资与劳动成本比例在繁殖户与育肥户之间公平分配利润计算。来源：IFIP
分割部位价格指数 – 朗吉斯市场
根据2026年5月的数据，各猪肉部位价格指数较去年同期普遍下跌，其中背腰（带皮）下跌10.5%，后腿（去踝）下跌10.0%，背最长肌（不带肋骨和肩肉）下跌9.7%，跌幅较为明显；综合指数同比下降5.9%，过去12个月累计下降2.9%。猪肉市场价格仍处于同比下行通道。
来源：RNM FranceAgriMer；nd表示未公布
分割部位价格指数 – 肉制品加工采购
2026年5月，各猪肉部位价格同比普遍大幅下跌，其中猪舌（瑞士切法）同比跌幅最大达-20.7%，带骨肋排肉、4D肩肉等多数部位跌幅亦超过15%；仅硬脂肪、去腰背膘和猪肝等少数部位同比有所上涨，其中猪肝涨幅达8.1%。整体市场承压态势明显。
来源：FranceAgriMer; nd表示未公布
加工产品价格指数 – 出厂价
2026年5月，猪肉加工产品价格同比多数下跌，仅熟制猪肉类菜肴同比上涨3.5%；肉酱、肉糜、陶罐肉同比下跌1.0%。其中，高端熟制火腿（MDD UVCI）和熟制火腿跌幅较为显著，同比分别下跌10.0%和6.8%，整体加工产品市场仍呈下行态势。
来源：INSEE; nd表示未公布
最终消费品价格指数 – 消费价格
2026年5月，最终消费品价格中鲜肉部位同比普遍上涨，其中带骨猪颈肉（+3.9%）和烤猪里脊（+4.1%）涨幅较为明显，新鲜猪肉同比亦上涨3.3%；而腌制、干燥、熏制肉及优质火腿等加工制品价格同比则小幅下跌或基本持平。整体来看，消费端鲜肉需求依然较强，加工制品表现相对疲弱。
来源:INSEE;Eurostat. 注：带星号（*）的系列已于2026年1月由INSEE停止发布，现来自Eurostat。
消息来源：INAPORC
Indicateurs Filière Porcine
Source：INAPORC
