第二届双国籍烤肉锦标赛（II Campeonato Binacional de Asadores）在弗赖本托斯（Fray Bentos）传奇的盎格鲁（Anglo）世界遗产地举办。来自阿根廷的9支队伍和乌拉圭的11支队伍参加了比赛，现场观众众多，活动从清晨持续至傍晚。
比赛评审团由五名来自不同领域（包括乌拉圭烤肉师协会AUA和国家肉类协会INAC）及两国国籍的评委组成，从熟度（以透明肉汁为标志）、外观、香气和风味等维度进行评分。除了传统的“烤肋排”项目外，还增设了“咸牛肉”创意菜肴评选。
活动由里奥内格罗省政府和乌拉圭烤肉师协会组织，得到乌拉圭旅游部及泛美烤肉师联合会的支持。赛事旨在纪念弗赖本托斯工业景观被列入联合国教科文组织世界遗产名录十周年。活动结束时，所有参赛队伍均获颁证书，各单项类别及总排名前三名均获颁奖项，由参与活动的各机构代表进行颁奖。
比赛的意义已超越单纯的胜负结果，它成为一场将美食、传统、文化与旅游融为一体的盛会，汇聚于我国肉类工业的标志性历史遗址。
烤肋排项目一等奖及总冠军：“马科斯烤肉与烟熏”（阿根廷）。创意菜肴一等奖：“营地犬队”（阿根廷）。
消息来源：inac
Concurso de asadores en Fray Bentos- Sitio Patrimonial
Fray Bentos fue sede del II Campeonato Binacional de Asadores, un evento que reunió a 20 equipos de Uruguay y Argentina en una competencia que celebró la tradición del asado y el intercambio cultural en el mítico Sitio Patrimonial Anglo.
Con un excelente marco de público se llevó a cabo la actividad, desde muy temprano hasta la tardecita, donde participaron 9 equipos de asadores provenientes de Argentina y 11 equipos de nuestro país. Se realizo una elección del mejor plato de autor elaborado con Corned Beef y luego el costillar a la estaca. El concurso conto con 5 jueces de diferentes ámbitos (AUA, INAC) y de ambas nacionalidades, los cuales evaluan atributos como punto (presencia de jugo transparente), apariencia, aroma y sabor.
Al final de la jornada se entregaron diplomas a todos los participantes y premios hasta el tercer lugar en cada una de las categorías y en la general. La entrega de premios se realizó por parte de integrantes de todas las instituciones involucradas que se dieron cita en este evento.
Más allá de los resultados, el campeonato se consolidó como una propuesta que reunió gastronomía, tradición, cultura y turismo en un sitio tan emblemático para la industria cárnica de nuestro país.
Primer premio de costillar a la estaca y primer premio general; “Marcos Asados y Ahumados” (Argentina). El plato de autor el primer premio fue para “Perros de campana” (Argentina).
Source：inac
