据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测，2026年第38周（即2026年9月14日-9月18日，以下简称本周），16省（直辖市）瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤15.03元，环比下跌0.6%，同比下跌12.3%，较上周跌幅收窄2.4个百分点。

本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格(以下简称“猪肉价格”)环比微跌。散养户和规模养殖场出栏节奏加快，屠宰企业收购顺畅，白条猪肉供应充足；中秋节前备货量有限，屠宰企业销售压力仍存，猪肉价格微跌。

一、东北地区猪肉价格环比基本持平，同比跌幅收窄

本周，东北地区猪肉周均价为每公斤14.22元，环比基本持平，同比下跌13.1%，较上周跌幅收窄1.7个百分点。

本周东北地区猪肉价格环比基本持平，周内价格先涨后跌。周前期，散养户抗价惜售，生猪及猪肉供应收紧，支撑价格小幅上涨；周后期，华中、华东等区域生猪及猪肉价格下跌，带动白条猪肉向其他省份调出价格下跌，屠宰企业订单量亦有所减少，为保证销量下调售价。

二、华北地区猪肉价格环比微跌，同比跌幅收窄

本周，华北地区猪肉周均价为每公斤14.54元，环比下跌0.4%，同比下跌13.3%，较上周跌幅收窄2.3个百分点。

本周华北地区猪肉价格环比微跌。散养户和规模养殖场积极出栏，生猪及白条猪肉供应增多；中秋节备货量有限，部分地区屠宰企业为促销而略微下调售价。

三、华中地区猪肉价格环比微跌，同比跌幅收窄

本周，华中地区猪肉周均价为每公斤14.40元，环比下跌0.5%，同比下跌13.8%，较上周跌幅收窄3.4个百分点。

本周华中地区猪肉价格环比微跌。养殖端积极出栏，屠宰企业收购顺畅，生猪及猪肉供应增加，而中秋节前备货量有限，猪肉供强需弱、价格微跌。

四、华东地区猪肉价格环比微跌，同比跌幅收窄

本周，华东地区猪肉周均价为每公斤15.56元，环比下跌0.8%，同比下跌9.7%，较上周跌幅收窄2.1个百分点。

本周华东地区猪肉价格环比微跌。周初规模养殖场和散养户出栏量增加，生猪及猪肉供应宽松、价格下跌。周内规模养殖场出栏量减少，生猪及猪肉供应收紧，支撑价格止跌回涨。周末，猪肉订单量减少，屠宰企业降价销售。总体看，本周华东地区猪肉周均价略微低于上周。

五、四川猪肉价格环比微涨，广东猪肉价格环比微跌，两省同比跌幅均收窄

本周，四川猪肉周均价为每公斤14.58元，环比上涨0.4%，同比下跌16.2%，较上周跌幅收窄2.6个百分点。周初，猪肉价格延续上周末较高价位。周中期，生猪及猪肉供应充足，猪肉消费平稳，价格以稳为主。周后期规模养殖场和散养户出栏积极，川内130公斤以上猪源增多，肥猪和标准体重生猪价差收窄，屠宰企业收购成本下降，拉动猪肉价格小幅下跌，跌幅微小，仍高于上周均价。总体看，本周四川猪肉周均价环比微涨。

本周，广东猪肉周均价为每公斤14.61元，环比下跌0.8%，同比下跌19.9%，较上周跌幅收窄1.8个百分点。周前期规模养殖场出栏量正常，生猪及猪肉供应尚可；猪肉订单一般，屠宰企业为减少亏损，多维持挺价意愿，猪肉价格以稳为主。周后期，批发商拿货谨慎，屠宰企业猪肉订单量减少、价格下跌。总体看，本周广东猪肉周均价环比微跌。

消息来源：中国农业农村信息网

发布时间：2026年9月20日

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