据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测，2026年第42周（即2026年10月12日-10月16日，以下简称本周），16省（直辖市）瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤13.72元，环比下跌2.3%，同比下跌6.3%，较上周跌幅收窄0.7个百分点。

本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格(以下简称“猪肉价格”)环比下跌。为完成月度计划，规模养殖场积极出栏，散养户担忧后市，出栏节奏加快，屠宰企业收购顺畅，白条猪肉供应增加；猪肉消费偏弱，下游客户采购谨慎，屠宰企业降价促销。

一、东北地区猪肉价格环比下跌，同比跌幅扩大

本周，东北地区猪肉周均价为每公斤12.30元，环比下跌2.8%，同比下跌18.2%，较上周跌幅扩大5.6个百分点。

本周东北地区猪肉价格环比下跌。规模养殖场和散养户加快生猪出栏节奏，生猪及白条猪肉供应增加；本地区猪肉消费平淡，向其他省份调出猪肉数量有限，屠宰企业销售速度减慢，猪肉价格下跌。

二、华北地区猪肉价格环比小幅下跌，同比跌幅扩大

本周，华北地区猪肉周均价为每公斤12.91元，环比下跌1.6%，同比下跌15.2%，较上周跌幅扩大6.1个百分点。

本周华北地区猪肉价格环比小幅下跌。规模养殖场和散养户积极出栏，生猪及猪肉供应增加；猪肉消费偏弱，下游贸易商采购较为谨慎，屠宰企业为保证销量下调售价。

三、华中地区猪肉价格环比下跌，同比跌幅扩大

本周，华中地区猪肉周均价为每公斤12.99元，环比下跌2.3%，同比下跌5.3%，较上周跌幅扩大5.3个百分点。

本周猪肉价格环比下跌。规模养殖场增加生猪出栏量，屠宰企业收购顺畅，白条猪肉供应充裕；猪肉消费无明显好转，屠宰企业订单减少，销售压力明显增加，猪肉价格下跌。

四、华东地区猪肉价格环比下跌，同比跌幅扩大

本周，华东地区猪肉周均价为每公斤13.67元，环比下跌2.0%，同比下跌10.5%，较上周跌幅扩大6.1个百分点。

本周华东地区猪肉价格环比下跌，周内价格先涨后跌。周初规模养殖场出栏量减少，生猪及猪肉供应收紧支撑价格上涨。周内规模养殖场出栏量增加，生猪及猪肉供应宽松，猪肉订单量一般，销售速度缓慢，价格下跌。

五、四川猪肉价格环比下跌，广东猪肉价格环比微跌，同比均跌幅均扩大

本周，四川猪肉周均价为每公斤13.16元，环比下跌3.9%，同比下跌13.2%，较上周跌幅扩大4.5个百分点。规模养殖场和散养户出栏积极，生猪及猪肉供应充足；猪肉消费疲软，市场成交欠佳，门店销量下降，猪肉价格下跌。

本周，广东猪肉周均价为每公斤14.52元，环比下跌0.5%，同比下跌6.6%，较上周跌幅扩大1.7个百分点。本地规模养殖场出栏量正常，生猪及猪肉供应充足；周前期屠宰企业挺价销售，周后期订单量下滑，猪肉价格先稳后微跌。

消息来源：中国农业农村信息网

发布时间：2026年10月26日

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